Диета за панкреатит

Храненето за панкреатично заболяване при жени и мъже изисква селективност и подход. Патологиите на храносмилателната система, а именно, панкреатичните и чернодробните заболявания се нуждаят от пестествена диета. Петата таблица е идеален метод за лечение и възстановяване на функцията на изгубения орган. Съвременната медицина е представена от комплекс от терапевтични, диагностични, превантивни и други посоки, знания и теория, основната цел на която е не само терапия, но и предотвратяване на много заболявания, известни на човечеството.

Диета за панкреаса и стомаха: характеристики

Хората, които някога са срещали сложно лечение на възпаление в остри и/или хронични етапи, знаят, че лекарят предписва определена диета. Панкреасът № 5, най -щадя и приемлив за патологии на храносмилателния тракт, се използва особено често. Основната задача на диетата е да пощадите черния дроб възможно най -много, с пълна здравословна диета и да се нормализира работата на системата за оттичане на жлъчката от тялото. Медицината разглежда петата таблица за най -химически лоялното хранене.

Петата диета за пациенти с панкреаса е не само определен набор от продукти, приемливи за употреба, но също така се препоръчва методи за подготовка, които са най -добрите за хората, страдащи от следните заболявания:

• Възпалителните процеси на паренхима на черния дроб и черния дроб се движат.
• Разработена чернодробна цироза при липса на остро нарушение на физиологичните процеси.
• Разстройства на функциите на жлъчния тракт и различни патологии на жлъчния мехур.
• Остър, хроничен холецистит по време на терапия и рехабилитация.
• Трудността на червата, която възниква на фона на горните патологии.

Много е важно да знаете какво можете да ядете или не можете да бъдете приготвени, така че ястията да са не само полезни, но и вкусни, естетически декорирани и апетитни.

Диета с панкреас: Какво можете да ядете?

На първо място, трябва ясно да определите набор от продукти, които ще запълнят диетичната кошница. Важно е внимателно да направите меню за седмица, като се има предвид всички фактори и наблюдавате разнообразието.

Общите характеристики на диетата са следните:

1. Нивото на баланс на протеини и въглехидрати е в нормални граници. Намаляване на съдържанието в менюто FAT.
2. Термичната обработка включва готвене и печене, понякога е позволено да се гаси. Зеленчуците се избърсват и месото се смазва.
3. Петата диетична маса се характеризира с температурни норми, горещи и студени ястия не препоръчват.
4. Необходимо е да се изключат продукти с пурини и оксалова киселина.

Д -р автор на диетата изключва категорията продукти, които причиняват подуване на корема, съдържащи елементи от груби фибри, богати на добивни вещества, които стимулират секреторните функции. Рецептите ви позволяват да диверсифицирате таблицата при едно условие - е необходимо да намалите съдържанието на сол, а острите и пикантни подправки изобщо не трябва да се използват.

Какво може да се яде с панкреатична болест: правила

Необходимо е стриктно да наблюдавате всички правила и вашите ястия ще бъдат полезни и вкусни:

• Леки зеленчукови супи, стройни сортове месо и домашни птици, леко изсушен ръжен хляб, млечни продукти и печени омлети със зеленчуци, салата, зърнени храни и плодови десерти, приготвени според технологията, дават огромен набор от възможности за съставяне на разнообразие от меню.
• Особено важно е да се спазват правилата за пациенти, които са диагностицирани с панкреатит и други свързани патологии на храносмилателната система.
• В допълнение към характеристиките на подготовката и желания набор от хранителни стоки е много важно да се наблюдава лоялния начин на живот.
• Храната трябва да се разпространява на шест пъти през деня, за да се сведе до минимум физическата активност за възрастни и за деца, те трябва да предлагат повече спокойни игри и класове.
• За възрастни и деца трябва да запазите спокойствие след хранене, се препоръчва следобеден сън за подобряване на процесите на храносмилане.

Диета за панкреаса: Меню за една седмица

Въпреки доста сериозни ограничения, диетичното хранене според петия тип е полезно, ефективно и се характеризира с естествен вкус. За начинаещи пациенти можете да предложите няколко стандартно дневно меню, които са основата. Диета с възпален панкреас изисква изключителна дисциплина и спазване на временното хранене, има закуска, втора закуска, обяд, следобедни дни вечеря.

Диета за панкреатични заболявания:

1. Парни кюфтета, засипето и чай.
2. Една ябълка и шепа сушени плодове.
3. Лека зеленчукова супа, ниско съдържание на мазнини месни ролки, пиене или компот.
4. Романтична напитка с домашни крекери.
5. Кръгчета от цвекло и чай с бисквитки.

Второто меню, петата диета за панкреатични заболявания:

1. Ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана, малко количество мед, овесена каша, приготвено на вода и чай.
2. Печена ябълка с мед.
3. Колективна зеленчукова супа с постно масло, варено пиле с ориз и млечен сос. Компот.
4. Чаша отвара от горски плодове.
5. Парче сварена риба в бял сос със зеленчуци. Гарнират - картофено пюре, билков чай с извара от сладкиши.
6. Чаша с ниско съдържание на мазнини кисели продукти през нощта.

Вторият вариант е особено приемлив, когато е диагностициран остър холецистит, болестта ще изисква фундаментално отношение, дисциплина и отговорно спазване на всички препоръки. Диетичната маса е неразделна част от терапията по време на рехабилитация и възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур. С точното следване пълното възстановяване ще се качи бързо, лекуващият лекар и самият пациент заявяват като цяло, доброто общо състояние като цяло.

Панкреас: Диета, рецепти

Диетичната маса се отличава с различни техники и с леко въображение пациентът може бързо да оцени изкушенията на менюто. Не само списъкът на продуктите, но и използването и комбинацията от техники за обработка прави тази диета широко популярна за различни цели. Първоначално комплексът, разработен от лекаря, се счита за изключително терапевтична диета. Днес това е прекрасно средство за онези хора, които искат да се справят с прекомерни килограми.

• Зеленчуковата супа се приготвя за 1 литър зеленчуково отвара, с добавяне на зърнени култури - ориз, елда или овесена каша. Бензината, която включва 1 крушка, домат, 2 моркови, брашно, се изсушава в сух тиган.
• Вегетарианска туршия, борбата или леката зелева супа, приготвена на базата на 1-1,5 литра картофена отвара, зеле, бензиностанции, подрязани в тиган, нарязана на малък лук, 2-3 домати, 1 морков и върхове, правят значително разнообразие до приблизителното меню.
• 0,5 - 0,8 kg обезмаслено месо от пиле или пуйка, говеждо месо, младо постно агне, заек, нарязано или цяло парче, варете в 1,5 литра вода, леко осолено, след това се пекат за 25-30 минути.
• 0,5 kg целулоза от нискомазни сортове морска риба се пълни или се лекува до стадия на трупа, леко всмуква се и също се вари в продължение на 20 минути. или печете във фурната за 30 минути.

Пациентите, които са диагностицирани с гастродуоденит - възпаление на лигавичния пилоричен участък на стомаха и дванадесетопръстника, трябва да се консумират изключително изсушен ръжен хляб, кореми и суха постна бисквита.

Не се препоръчват кисели сурови, варени или печени плодове и плодове. Изсушени плодове, печени ябълки с мед, използването на компоти, желе, желе, муши, където захарта е частично заменена. Използват се Xolite или неговият аналог със sorbitim.

Диета на панкреаса: остър панкреатит

Лечението на остра атака на панкреатит започва с двудневен спасяващ глад. През този период се оставя само да се пие малко концентрирани отвара, лошо варени чайове без захар и вода, включително минерал. Храната влиза главно чрез капчици.

След три дни от момента на нападението започва постепенно влизане на продуктите. Храната, обогатена с въглехидрати, се доставя в течна форма. Забранено е да се добавят сол и подправки към него. Силата е задължителна фракционна, тоест от 5 до 7 хранения през деня.

Списъкът с напитки се разширява до плодови напитки, червената боровинка и лингънбъри са особено популярни, отвара от плодове от роза и плодове от черно касиране, прясно изцедени плодове, разредени с вода. Пиенето трябва да е в изобилие, около три литра течност на ден, с изключение на супи.

От петия ден храната за панкреаса се прави по -висококалорично, около 700 калории, от които 15 грама са протеини (зеленчуци и мляко), а 180 грама са на въглехидрати. Мазнините попадат под абсолютното табу.

След седмица след атака диетата с панкреатична болест нараства до 1000 калории, с задължителна протеинова норма от 50 грама, 250 грама въглехидрати и 10 грама мазнини.

Диета с панкреас: Меню за деня

Приблизителното меню за панкреатит за деня изглежда както следва:

• Първата закуска Тя може да бъде представена от каша на вода от ориз или засис. Прясна ябълка в изтрита форма. Чай с малко количество захар.
• За втора закуска Препоръчва се да сервира пюре от моркови или картофи. Можете да добавите около 50 грама месо или риба (сортове ниски мазнини) към него. След като можете да изпиете подсладена отвара от плодовете на розата.
• Вечеря So -нареченият вегетариански бульон, тоест направен върху зеленчуци, без да се добавя месо (125 ml), трябва да включва. Отделно се доставят малко картофено пюре с варена говеждо или нискомаслена риба. Препоръчва се също така да се яде ябълка в изтрита форма в това хранене.
• За следобедна закуска Диетолозите препоръчват 55 грама извара с минимален процент съдържание на мазнини и чай.
• За вечеря Сервира се елда от зърнени храни, варена до вискозна консистенция и чай, в която можете да въведете до 1 супена лъжица. l. естествен мед.
• Преди лягане Пийте 1 чаша 250 мл кисело мляко.

След две седмици от атака, съдържанието на протеини до 60 грама, мазнини до 20 грама и въглехидрати до 300 грама се увеличават. Солта също е забранена и нежелана. Предпочитаната консистенция на храната се изтрива. Преносите са малки и редовни, приблизително равни на интервалите от време.

След двадесет дни нормата на протеини, мазнини и въглехидрати отново се издига и сега е съответно 100, 40 и 450 грама. Силата щади. Продуктите, които имат способността да дразнят лигавицата и стимулиращите ефекти върху производството на стомашен сок, не са позволени да се използват, тъй като това може да бъде по вина на метеоризма.

Какво може да се яде, когато панкреасът боли: Препоръчителни ястия

За по -голяма яснота ние изброяваме онези ястия, които съставляват диета на пациенти с възпален панкреас. И въпреки че на пръв поглед има чувството, че храненето е строго, свежо и скромно, в действителност то може да бъде не само вкусно, но и разнообразно.

Тъй като първите ястия могат да бъдат:

1. Супа с ориз и избързани зеленчуци;
2. Супа от ориз на лигавицата на консистенцията;
3. Картофена супа-прарета;
4. Супа от овесени ядки;
5. Избършена супа от оризова зърнена култура, приготвена в мляко;
6. Херкулес супа в мляко;
7. Perelnoy избърса супа.

За втората подобни рецепти са подходящи като:

• Варено месо с ниско съдържание на мазнини като строгани от говеждо месо;
• Говеждо месо;
• Пюре месо;
• Парна меса ролка;
• Парни кюфтета от сортове с ниско съдържание на мазнини от месо;
• Варено говеждо месо с изискан бял сос;
• Суфле от варена риба;
• Рибни парни котлети или ролки;
• Стоманен суфле за пара;
• Прясно извара сирене;
• Парни омлети;
• Тиквички или моркови суфле;
• Гръцка зърнена каша с вискозна консистенция;
• Каша от избършена овесена каша в мляко;
• Варено в мляко вермихел;
• Гювеч във фурната от извара и вермихел;
• Веремишел пудинг с месо.

Напитките са представени от отвара от горски плодове и особено плодове от роза, желе, мус от ябълки, прясно приготвени сокове, разредени с вода, слабо сварен чай.

Препоръчвам си гастроентеролозите да пият кисели продукти, например кисело мляко или нискомаслен кефир, както и продукти, които имат слаб ефект върху храносмилателната система: морков или тиквен сок, варене или пресни сини сливи и т.н.

Вярата в забраната остава, мазни и пържени ястия, пушени меса, бульонни бульона или риба, мариновани продукти. Тези, които имат висок процент съдържание на мазнини, също са изключени, те включват по -специално сметана и заквасена сметана. Репичките, лукът, репичките и чесънът са нежелани, известни с остра миризма и ярък вкус. Основното състояние е отхвърлянето на алкохолните напитки.

Придържайки се към тази диета в продължение на шест месеца след острото възпаление на панкреаса, можете да разчитате на значително възстановяване на функцията на органа. Захранването и дисциплината влияят пряко върху успеха на възстановяването. Всяко отклонение от лекарско предписание може да се превърне в нови атаки и рязко влошаване на добре биене. Струва си да използвате малко забранено и всички по -рано усилия ще дойдат за обезсилване.

Диета за панкреаса 5: Хроничен панкреатит

При възрастни жени често възниква въпросът дали могат да се приемат хормонални лекарства и дали са съвместими и панкреаса. Според лекарите, сред противопоказанията, не се чуват нарушения на храносмилателната система, което означава, че продуктът няма да има дразнещ ефект върху стомашно -чревния тракт.

Общите принципи на диетата за панкреатит при хронична проява са увеличаване на обема на протеина, консумиран на фона на намаляване на количеството мазнини, захари и въглехидрати. Под забраната, мазнини и пържени ястия, продуктите, продукти, обогатени с груби фибри, храни и етерични масла. Препоръчва се да ядете храни, репресиращи се от витамини.

Диетата все още е частична, хранене на ден от пет до шест, порциите са малки.

Диета за болка в панкреаса: Меню за деня

• За първата закуска малко сварено месо от сорт нискомазнина, каша за мляко херкумер и лошо сварен чай, за предпочитане без захар, яжте малко сварено месо.
• Втората закуска може да бъде представена от омлет от яйца, задушена и отвара от плодове от шипка. Допустимо е да го подсладите малко с мед или захар, но да не се увлечете от него.
• Препоръчително е обядът да се яде супа, приготвена на зеленчуков бульон с добавяне на натрошени зеленчуци (моркови, картофи, тиквички и др.). От варено месо може да се приготви, например, бефстрогани, които се сервират с малко количество картофено пюре. Като края на храненето, домашен композира от натрошени сушени плодове.
• Чаят с мляко и извара, обогатен с калций, е отличен следобеден плясък за тези, които имат хронично възпаление на панкреаса.
• За вечеря диетолозите съветват пюрето от моркови с варена риба от сорт нискомазни и млечен чай.
• Преди да си легнете, чаша кисели продукти, например, кефир, е задължителна.

Диета за панкреатично заболяване: препоръки и продукти

Сред супите, разрешени при хроничен панкреатит, така нареченият вегетарианец, тоест без участието на месо или риба, изключително върху зеленчуци, като: тиква, тиквички, картофи, моркови. Допустимо е да се добавят зърнени култури (овесени ядки, елда или семиз) и Вермихел.

Сортовете с ниски мазнини на домашни птици и месо включват заек, пуйка, телешко и говеждо месо. Предварителното прочистване на играта от кожата е задължително, а месото от мазнини и сухожилия, което ще направи месото мазно. Разрешено е да се готви месо или пара. Той се нарязва на парчета и се изтрива за приготвяне на суфле, картофено пюре, котлети или смешки. Рибата с ниско съдържание на мазнини може да се вари с филийки.

Продуктите на киселите мляко се избират според критерията за нисък процент съдържание на мазнини. Разрешени са некиселинни свежи извара, пудинг, изпечен във фурната или бавна готварска печка, кисели продукти за пиене, като кисело мляко или кефир. Но сметаната и заквасената сметана са доста мазнини, така че те могат да се добавят само към ястия, но не се консумират в завършена форма. Ако вашият лекар одобри наличието на сирене в диетата, изберете тази, в която има по -малко мазнини и няма подправки.

Що се отнася до яйцата, предпазливото отношение остава към жълтъците. Ежедневната им норма не надвишава половинките на варени жълтъци и след това изключително като компонент на някакво ястие. Но протеините на двойката яйца ще съставят отличен омлет, който ще бъде полезен за възпален панкреас.

Сред крупата се дава предпочитание на натрошена каша на етаж на вискозна консистенция: елда, задолина, овесени ядки и ориз, които в процеса на приготвяне се изсипват с мляко и вода в пропорция 1: 1. Разрешено е да се добавят вермицели и макаронени изделия.

Напитките с постоянна ремисия включват лошо сварен чай с добавяне на резен лимон и малко количество захар. Ако желаете, можете да въведете малко мляко. Соковете са допустими изключително домашна подготовка, тъй като няма да имат консерванти, аромати и добавки, присъщи на магазина. Пресните изцедени сокове се разреждат с вода, за да се намали концентрацията на киселинност. Не се препоръчва да добавите захар. При готвене на компоти, плодове, плодове и сушени плодове се изтриват.

От пресни плодове, изпечените ябълки са най -полезни. Плодовете и плодовете трябва да бъдат узрели и меки на пипане и да се налагат с не -не.

Въпреки факта, че в сравнение с диетата при остър панкреатит, хроничното възпаление е известно с голям асортимент от допустими продукти, богатите бульона от месо и риба са забранени. Гъбите, остри и пушени ястия, маринати, туршии, мазни и пържени закуски не могат да се включат в диетата. КОбоде, колбаси, бобови растения, консервирана храна - табу се прилага и за всичко това. Зеленчуци като чесън, зеле, репичка, ряпа, краставици и рутабага остават настрана, въпреки установената ремисия. Забраненият списък на сода, свършване, непроменени плодове и зеленчуци, шоколад, алкохол, кафе, сладолед, какао, пепа и горчица се попълват.

Като цяло, петата диетична таблица се счита за най -щадяща за пациенти с патологии на храносмилателната система. Лекотата на готвене и асортиментът от разрешени храни правят диета над гастроентеролога, популярен не само за пациентите, но и за всички, които мечтаят да се отърват от излишното тегло.